一湾一曲，一乡一俗。用餐烧吊锅，即现代说的火锅。火锅史悠久，用具从陶器、铜器、铁器到各种金属，历代帝王饮食重吊锅，乾隆皇帝火锅成癖，有一年在宫中大摆“千叟宴”应邀者半万，共摆火锅1550多个，成为历史上一次盛大的火锅宴。现在说的火锅乃历史吊锅的演变。国外日、朝、韩、印尼、瑞士都拥有的自己特色的火锅。

中国是礼仪之帮，饮食礼仪既是饮食活动又是通过饮食进行的社交活动。“礼”实际上指的是一种社会秩序，是具体的行为规范，宴席就是一种特殊的社交活动，不仅要讲礼，而且安排也要正规，不然“席不正”都“不坐”!

陶河人重情好客，请酒办席尽量办好点，很爱面子，至于熊掌、驼峰、鹿尾、燕窝、鱼翅、海参、鲥鱼之类的山珍海味，早年多数人几辈子也未见过。

煨汤有猪骨头汤、猪心肺汤，鸡汤，牛羊肉汤。办大事煨汤，过年煨汤，妇女“坐月子”煨汤，老弱及病人保健进补煨汤。煨汤者多用“砂锅罐子及瓦罐。汤品最讲火候，“大火煮粥，小火煨汤”，猛火烧开，文火细煨，汤汁油而不腻，汤料烂而不糊。吃年饭不喝汤，丧饭不用汤，桌上连汤匙都不摆。

小时过年过节，常吃到黑木耳，也常食用香蕈。香蕈，炒着吃的少，烧吊锅入汤的时候多，将香蕈洗净去沙质，放入猪肉汤或鸡汤中，美味可口。

又名“黑木耳”，“云耳”，“木菌”。它生长在杉木上，可用人工培植，用阔叶树类的段木和木屑栽培。木槐，桑木，柘木生长的好，《本草纲目》上说，枫木上生长的木耳，“有大毒，如误食或令人狂笑不止”。采来的木耳颜色有变，或夜间发光的木耳，欲烂又不生虫的木耳，均有毒，不能食用。如食木耳中毒，可捣生冬瓜藤汁解。