小时，脑里没有“泥鳅”这一概念，只知道“模鲵”或“磨泥”。它体形圆身材短，没有鳞。颜色青黑，肚儿白，浑身粘液。大概是像小娃娃鱼，所以人们称它“模鲵”，又因为常在泥里，所以又称“磨泥”。

农家孩子一般都有捉泥鳅的经历。山田春天做老荒后，水浸田平，白天能见到泥鳅戏水偎泥，孩子们，带过捞滤式的工具和小背箩，下水田轻轻走动，见了泥鳅一下子撬起来，如果脚重水响，它一下钻了泥，在泥里溜得快，夜里大人撬，小孩助大人，在田梗上打火把，每次弄一斤两斤不成问题。

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