用筷禁忌

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吃饭前不得用筷子敲空碗，敲空碗俗认为是敲“穷气”，因为旧时乞丐要饭时才敲碗;忌把筷子插在饭上。碗装饭插筷子，是丧礼方式，将饭置于死者旁，作为供品，平时用饭时，将筷子插在饭上，容易让人想到死人，不吉利，老人更不可有“错误动作”;饭吃完下桌(或下席)不能把筷子横在碗上，昔日长工未吃饱这样做暗示不满;摆酒杯和摆筷子，不能把两只筷子摆在酒杯两边一边一只，因为怕快(筷)分开了，一双筷子要一般齐，不可一长一短，否则会使人想到“三长两短”，这一成语，因其是灾祸，死亡等不幸事件的委婉说法;吃要有吃相，捏要个捏法，手执筷子部位要适中，过高过低都不雅观，人们习惯右手捏筷子，左手捏筷称“左撇子”，民间以为反常规。

以上俗规，多是关乎卫生、谦让、礼貌和习惯。说明自古以来重视饮食的庄重性和严肃性，更说明中华文明行为是具体的，从我做起，从小养成的。

在长期用筷过程中，人们积了许多经验，也有许多禁忌，1、忌用舌头舔筷子;2、忌手握筷子在菜碗里戳戳挑挑，犹豫不决;3、忌用筷连夹又夹不停顿不配饭;4、忌用粘着饭菜的筷子去夹菜;5、忌跨菜，即别人夹菜，你的筷子跨过去夹菜;6、忌在餐桌上以筷代牙签剔牙，挑剔牙缝里的菜肴;7、忌在餐桌上用筷子指着别人;8、忌用嘴咬着筷子头，吃饭时，忌骂孩子，接孩子的碗筷，更忌用筷子打孩子。而今宴席上禁忌也多。