茯苓（亦名 茯灵）

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专班削香男子做饭，三餐干饭，早餐不管是谁抽筷子，从筷子箩中拿一把不数，轻轻放在桌上，吃饭也少说话，上山要带削斧、柴斧、挖锄、弯“尸”刀等工具，上午歇伙时才开始交谈，凡对神不恭的话不说，也不说“死”、”、“血”一类词儿。削香人态度严肃，说话谨慎，为的是安全、吉利。

削香人说话，有些专门用语如炒菜放油叫“打光”，驮树用的打拄叫“开门”，忌谐音出“叉子”(差错);香树拢堆后，若上了堆的树垮了，不能叫“倒”或“垮”，要叫“发码”。码乃数码，“发码”在这里就是发财的意思。若哪一年兴茯苓失败，叫“瘟了”。

茯苓，亦名“茯灵”，是寄生在松树根上的真菌，形状有球形、椭圆形或长圆形，外皮黑褐色，里面白色或粉红色，个体重量一至十五公斤不等。茯苓含有脂肪、蛋白质、糖分、卵磷脂、氨基酸，多种酶和钾盐等成分，是药食兼佳之妙物，属中药八珍之一，性平、味甘淡，功能益脾、安神、利水渗湿，主治脾虚泄泻，心悸失眠、小便不利、水肿等症。

百姓重兴茯苓为谋生，历代医家名人重茯苓为保健养生，北宋文学家苏辙少时多病，成年后研究茯苓人迷并经常食用，他说:“服茯苓可以固形养气，延年益寿，又司安魂魄而定心志，”古往今来，人们以茯苓为主要原料加糖、糯米等多种配料制成茯苓粉、茯苓粥、糕、饼、酒等保健品，而今商品市场上以茯苓为原料的饮食品在不断增加。

茯苓加工有技术，加工师傅叫片匠，起场在夏天(现在一年多收)。茯苓晾风月余，常翻动，其名称因部位、色泽、加工的不同而不同，剥下的黑色外皮叫“茯苓皮”，皮内赤色的为“赤苓”，内白色细致紧实的为“云苓”。云苓内有松树根或茅草根的为“茯神”。茯苓剥皮切片的刀，有各式各样，都是专用品。切出的片叫茯苓片，茯苓片有各种形状，以等级分，有神方，平片，色子脚片等。用特制有孔的簸箕晒，干后依等级装片桶，片桶为圆形，有一米高，运出山区要两个健汉抬，二十世纪上半叶，英山、岳西年产均十万斤以上，通过人抬、水木排运输至汉口、九江等地，而后运往广东、江浙及东南亚出售。

兴茯苓有很多习俗。首先要敬神，砍树挖蔸搬运，攀山崖下深宕危险性大。开斧之前，过细的人要烧香放爆竹摆供品，祈神保佑:人身安全，兴香大发。

大别山马尾松多，自然条件适合，从明代起生产茯苓。做茯苓生意是大别山人谋生手段之一，现在是脱贫致富的门路之一，茯苓技术在不断改新。