玉芦（又名玉米 棒子 苞谷 玉蒥 玉茭等）

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自己生产的玉米自己食用，放得了心。如果是久置速冻玉米，藏有黄曲霉素，易致癌。美国许多农产品不是食物，而是工业原料。美国产量最高的农产品是玉米，味道差，它用2/3的玉米做工业原料，其中45%变成糖浆，而它们的消费者却是在美国相对贫困的阶层，穷人反而饱受肥胖问题的折磨。玉米的耕种经验:苞谷下种谷雨期;方桌四窝，砣上加砣;苞谷地里套黄豆，一亩多打好几斗;挖得深、盖得薄，结的苞谷像牛角;苞谷巧上三道粪;三匹叶，用粪接;苞谷追肥七匹叶;苞谷锄一寸，赛过上道粪;豆子蓐亮脚，苞谷要壅蔸;秋苞谷，九十天，抽花成熟各一半;花生土内长，苞谷节上生;芝麻开花节节高，玉米结籽半中腰;选种子在中间，粒粒饱满行行显;秧奔小满谷奔秋，苞谷奔的是白露。现代科学种田,一年四季都有鲜苞谷上餐桌。

英山人种玉芦历史较久，多集中于东西二河上游的高山地带种植。《湖北省统计年鉴》载，1937年英山玉芦面积约1500亩，总产20万斤;1951年全县玉芦1500亩，总产18万斤。后来经过引进新品种和三熟栽培，面积达两万亩，平均亩产1100斤。

玉芦的营养保健价值:1、有软化动脉血管作用。它减少胆固醇在血管中的沉积对动脉硬化症、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍等疾病有特殊疗效;2、玉米有抗癌作用，玉米中的谷胱甘肽，使致癌物失去毒性排出体外;玉米含大量镁，能抑制癌细胞发展;玉米中的胡萝卜素被人体吸收后，可转化为维生素A，维生素A防癌，且对大脑及骨骼发育起关键作用，还能增记忆，开发大脑智慧;3、玉米防治高血压，印第安人很少有高血压患者，因为玉米中的钙降压。用玉米须泡茶饮，是民间有效验方;4、玉米不仅健脑而且抗衰老。它含有七种抗衰剂。其中谷氨酸和维生素E健脑防衰老;5、玉米保护眼睛。人过半百后，眼出现黄斑退化变性，黄玉芦含叶黄素和玉米黄质，有很强的抗氧化能力，能抵御进入眼球内紫外线造成的损害，保护黄斑感光区，预防黄斑性变作用。常食南瓜玉米，能预防视力退化。6、玉米对防糖尿病有利;7、玉米防拉稀又防便秘。凡中国和世界高寿地区的寿星，都与吃的玉米有关。

玉米，禾本科，一年生草本，根系强大，有支柱根，秆粗圆，高可达2-3米，叶宽大，线状披针形。花单性，雌雄同株，雄花为圆锥花序，顶生，雄性开花叫出顶花;雌花为肉穗花序，着生叶腋间，外有总苞，苞上有须。性喜高温，需水多，适宜疏松肥沃的土壤。子粒比黄豆大，子粒性状有八种类型，其中以马齿形和硬粒型两种栽培较广。它是美洲印第安人对人类的贡献。“秘鲁”一词是古印第安语“玉米之仓”的意思。玉米传人中国有五百年历史，全国各地都有种植，四川、河北、山东及东北为主要产区。玉米是黄金作物，子粒供食用外，工业上用途极广，可制淀粉、酒精、塑料等。秆、叶、穗可青饲或青贮，花柱和根均可入药。玉米可以加工成三千多种产品，在一些国家玉米既是主食也是国菜。