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遛甜粑

浸谷种下秧后,一般还剩些谷芽。把它晒干碾细加粉做粑吃,这种粑叫“甜粑”,又叫“谷芽粑”,做甜杷又称“遛甜粑”。“遛食”,有饭后散步帮助消化的意思,这里称“遛”猜想是做容易消化的粑吃!“谷芽粑”,用米粉掺合谷芽粉,加清水揉成团,在蒸笼里蒸。用洗净的茅草垫底蒸,或用某种菜叶垫底蒸,味道别具一格,畈底下(陶河人对土门河以下的简称)称“遛甜粑”为“流甜粑”。

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