量一般指古代测量东西多少，量器是指古代测量东西多少的器物，如升、斗等。

我国量器从起源、演变到过时，至少有5000年以上的历史，《孔丛子小尔雅》载:“两手之盛谓之掬，一手成盛为溢”。这是古代原始的测量容量的方法。龙山文化时期，有一种用来装酒盛肉的容器叫“豆”。《考工记》说:“食一豆肉，饮一豆酒，中人之食也。”“豆”逐渐成为量器和容量单位的名称。

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