猪，首次出现在地球上大约是在3600万年以前，它比人类资格老八倍以上。猪在我国古代名称多，如家，豚、肫，豨，黑面郎，乌金，糟糠氏等。

古人总结喂猪有三益:“攒钱，吃肉，长粪堆。”人养猪，猪养田地，田地养人，猪多肥多粮多，猪肥肥庄稼，改良土壤，地力不衰。真正说来，养猪吃肉，使人类体质增强，繁衍后代，增加人口素质。猪是人类膳食营养来源尤其是动物性蛋白质的主要来源之一，它对人类饮食文化有重大贡献。

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