煎药

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发明中药煎熬方法的是一位普通厨师伊尹。煎药有学问，如果煎法不当，会降低药效，有时还会产生副作用。

一般性药，具有多方面功能，视情况而定，一般煮开再煎半小时。般药煎成后，不能久留罐中。

清寒解表药，一般急火煮沸，再煎3-6分钟即可。

注意时间，要根据药物的质地和功用来确定，补药一般头汁煮沸后，文火煎半小时到一小时，二汁煮沸后再煎半小时左右。

煎药方法也在变化。

煎药不用盖，以纸蒙罐口，纸干药熟，不让药气蒸气外泄，药渣不能弃户内。