甜食

…

百姓生活，甜酸苦辣咸，自求平衡。

除婴儿儿童爱甜外，大凡老人，无论男女，几乎都是甜食的爱好者，甜食多软和可口，又好消化，老人消化器官和牙齿最天然地欢迎甜食。

甘蔗欠不到嘴，夏末秋季，种山地的人家掰玉芦时，放牛的孩子，可以去砍玉芦杆子吃。主家掰了玉芦，孩子们砍小捆小捆的可以享受几天甜汁;若自家掰早玉芦接新，孩子更有权砍玉芦杆，也可以送人几根甜甜嘴，不过吃玉芦杆享受甜味的时间都不长。

解放前，外县的销往英山，英山的销往岳西，太湖，金寨，宿松等县，岳西店前河的销往英山。在那非常的年代，虽然有但绝大多数人是难以尝到。新时期，明片糕才逐渐恢复生产。

糯米酒 寻常生活中的甜，除米麦甜食外，最作重的是糯米酒，红糖，白糖。除极端贫困户外，家有老人，做些糯米酒，让老人暖身补血，促进健康，尤其是老人生日，做一桌糯米酒显得更为敬重。产妇喝红糖米酒，养身补血。红糖要从甘蔗、甜菜中提炼。以前内地要从台湾、两广、福建等地购进，后来又从古巴进口。白糖要从红糖中提炼。我地从古到今重白糖更重冰糖。乡间礼节中，给老人或尊亲送上一包冰糖，那是礼中之重，在白粉子糖出现以前，顾客买冰糖，商店里要包成斧头形，用红纸加封，用龙须草系好，店老板知道买糖者家有要事，嘱咐店员用心包好。

一个乡总有几家熬糖的，本地王金花熬麦芽糖。老奶奶经常拿着糖块，到附近湾子来换粮食，换糖季节多在冬季农闲，家庭主妇作主换糖，孩子们你一坨我一坨，吃在嘴上，糊在手上，甜在心里，儿时享受，几十年的甜蜜回忆。

乳汁 对甜味的追求，人们从娘胎里就开始，胎儿吞咽着甜甜的羊水，出世几个小时后，就能去吸饮母亲的奶汁，没有吸足，手抓住母奶不放。2008年汶川大地震中，救援人员在一处坍塌的民宅寻找存活者时突然发现一名年轻的妈妈双手怀抱着一个三四个月的婴儿蜷缩在废墟中，她低着头，上衣向上掀起，己经失去了呼吸，怀里的女婴依然惬意地含着母亲的乳头吮吸着。一个死去的妈妈还在用甜乳汁喂奶，以保护自己孩子。最后的母爱是自己的乳汁与身体。

蔗糖 英山蔗糖少，县城周围“园圃栽种之，种者不多”能吃一根是大享受。