捕黄鳝

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3.治疗中耳炎:先用3%双氧水或生理盐水洗洁患耳，揩去浓汁吸干水份，然后用消了毒的剪刀剪断鳝尾巴，让血滴进耳内，侧卧半小时，每日二次，有效果。

6.治小儿疳积:黄鳝二两切细加香蕾适量炖服。

1.治肾虚腰痛:鳝半斤切段，配猪肉二两，加水适量，放人碗或钵中，置蒸笼中蒸熟，吃肉喝汤。

白天钓鳝，池塘水田的石缝土缝里往往有鳝，有时嘴儿还响着，你用蚯蚓、鸡杂之类去诱它，它会上钩的。

黄鳝的药用，始载于《山海经》一书，《名医别录》中，列为药膳上品，李时珍《本草钢目》说黄鳝性味甘平无毒，人肝脾肾三经，补虚劳，强筋骨，祛风湿，鳝肉补中益血，补五脏及精血，尤其对妇女产后血虚，元气亏损等能滋血强身。鳝血治疗疥癣及痔瘘，通络解毒，明目，调理血气，治疗颜面神经麻痹造成的角眼歪斜。黄鳝烧灰用酒服，止痢疾，治疗消渴症除内脏冷气及消化不良，食物积滞;鳝皮烧成灰后空腹以温酒送服，治妇女乳房红肿疼痛。另，内痔出血、妇女劳伤子宫脱垂吃鳝好，黄鳝治糖尿病，有此病者常食好。

鳝，因腹黄故称黄鳝也叫鳝鱼，没有鳞，其肉味鲜美，故有“黄鳝赛人参”之说，黄鳝烹调方法多，养殖法也多。

新疆原无鳝鱼，史载哈密夙不产鱼，湘军以木桶盛鳝数百担抵哈密湖沼养殖，于是新疆有鳝了。

2.治耳聋:黄鳝一条，放入酒内炖服。

科学测定，每百克黄鳝肉中，含蛋白质高达18.8克，脂肪0.9克，钙、磷、铁含量也丰富，还含有维生素B1、B2及尼克酸等成分，它的蛋白质含量比一般鱼高，铁的含量比鲤鱼、黄花鱼高，鳝肉中含人体所需要的多种氨基酸，尤其是组氨酸含量高，构成了黄鳝浓郁鲜味。

4.治痢疾、消化不良:黄鳝头烧成灰服用。

捕鳝，既是生计，也是一种快乐活动，从春耕开始，到秧禾封行前都可捕。山田做老荒后，田平水不深。入夜，鳝鱼游出田堑洞穴，农民三两相约，打火把，或用铁火具装松亮，照亮田间，使得山村也有亮点，光亮晃动，那鳝现出肚儿一动不动，捕鳝者用火钳去夹，有的干脆用手指去夹其七寸处，捏中间溜两头的黄鳝想溜也溜不成被塞进篓儿了。个把时辰，会捉的三四斤，不会捉的也能弄些，老母亲小堂客甚至上了床的孩子也一骨碌跳下床，看看扭动着的猎物。

乾隆皇帝下江南食了黄鳝，黄鳝得美名“游龙”，乾隆一句顶万句，黄鳝身价抬高，年年进贡。

8.治口鼻歪斜:黄鳝血一匙，涂太阳、地仓和听宫三穴，左眼口歪斜涂右侧，右眼口歪斜涂左侧，再歪再涂，复原为止，效果好。

9.治出血:用鳝血焙干，吹人鼻内可止鼻出血，敷于外伤出血伤口，止血。

7.治肾虚性腰痛:黄鳝半斤，切碎，猪肉二两合蒸，取汁服。

黄鳝药用常用方

黄鳝养殖前景可观。鳝属鱼类，味道鲜美，吃多了不易消化，中医是讲禁口的，凡有口渴咽干唇舌干燥、大便秘结、尿少而黄等阴虚内热症状的人，应慎食;患有虐疾、痢疾及腹部胀满等症的人，应禁食。死黄鳝有毒不能食，太大的黄鳝不食，黄鳝不可与狗肉同食。